森林麵包店進駐大埔科學園 Bagel Sandwich/千層鮮奶麻糬撻
人氣麵包店森林麵進駐大埔！
位於牛頭角樂華北邨的森林麵包店，有逾30歷史，多年來都大受街坊、食客的歡迎，更是大家早餐愛店。除了主打多款懷舊傳統港式麵包外，更定期推出全新新品，像是早前潮流大熱的壓扁牛角夾心餅、創新的數字拿破崙等，高質有新意！森林麵包不時都會聯乘不同品牌推新品或是開設快閃店，而近日店舖於社交平台宣佈將會於大埔開設第2間分店！一眾網民都表示開心及期待，之後食麵包就不用特登去到牛頭角，新界居民有口福了！
於店內設有工場現搓現焗，使用日本麵粉，自家種的酵母，保持新鮮出爐。更有一系列新式麵包嘅元素加入，現場做麵團及即焗，確保新鮮，方便附近上班的客人。
新店期間限定主打Bagel Sandwich
新店期間限定主打Bagel Sandwich ，師傅用日本帶來的麵種作基礎製作Bagel，經過48小時長時間發酵，口感細緻之餘，風味與香氣明顯與一般Bagel不同，一口咬下除了煙靭的口感外，細嚼下更慢慢散發出濃濃的小麥香。Bagel Sandwich 賣相亦相當搶眼，師傅巧妙利用各種天然食材打造不同顏色的Bagel，有紫薯、小山園抹茶、竹炭、黑麥等等，色彩繽紛的Bagel配搭讓人食慾大增。（$22/半份，$38/全份）
千層蛋撻＋千層鮮奶麻糬撻
除了有傳統港式曲奇皮蛋撻之外，亦有多款酥皮類的麵包及烘焙美食，首推千層蛋撻及千層鮮奶麻糬撻，蛋漿用了日本蛋及黑白淡奶，蛋香濃郁，口感順滑細膩，一次可以試齊懷舊傳統港式蛋撻及新式蛋撻。
新店亦首次售賣咖啡，特意邀請本地國際咖啡評審暨得獎咖啡師鄧創恩Brian炒豆：「今次的拼配以森林入面的「松鼠」作為主題，我們認為乾果及果乾的風味的溫和酸甜感最適合港式麵包的口感與甜度，拼配因此以巴西日曬和洪都拉斯複合水洗咖啡作為主調，以中度烘焙呈現出最佳的平衡感，以適合每天配搭不同麵包款式的場景作設計。」
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